老北京鸡肉卷,咸香的蛋白丝,加上鲜脆的黄瓜丝,新鲜的生菜,沾上各种口味的面酱,外面卷上炸好的面皮。老北京鸡肉卷的面皮绝对是精华,在面粉里面加少量的白糖,让鸡肉卷鲜美中包含着淡淡的甜味,非常的美味,反而是鸡肉片让人可以忽略不计。
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