明清时候，群众将“白骥”转音为“白吉”，也有人说是因为骥字难写，就成了“白吉”，现在当地群众仍是这个叫法。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是“白吉里”，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食。1863年8月，北极老户回民响应关中回民起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于“白吉”，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍。
太原香香姐餐饮技术专家，肉夹馍学习内容： 面粉选择、和面技术、馍的制作、酱肉选择、卤肉香料秘方、卤肉技术，以及夹肉技巧。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。太原香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
最火爆小吃培训 怎么做小吃 做什么小吃最挣钱 早点培训 特色早点培训 肉夹馍 白吉馍培训白吉馍培训白吉馍怎么做白吉馍做法 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
【重要提醒】 转发本信息给好友或分享到朋友圈，被转发超过20次，信息将自动置顶一周！
