板面培训：香料的配比 卤的熬制技术 卤丸子 鸡蛋 豆腐干的技术 面粉的选择 面剂子的制作和保存 面条的制作 机器手工两种
安徽太和板面从安徽开始出来的时候是羊肉板面，聪明的北方人把羊肉改成了美味营养丰富的牛肉，板面作为广大餐饮创业者的，可以开店可以摆摊有着很大的便捷性。
1 营养性安徽太牛肉板面 安徽太和本地称为“安徽正宗羊肉板面”，以几十种中药香料精制而成，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。无论春夏秋冬，都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌，久吃不衰。
2 快捷性，食只要坐二三分钟就可以吃上味美鲜香的板面了，不用久等，所在非常适合现在的人快节奏的生活。所以客户群非常广泛。
3 投资小 收益大对于现在的想创业和想做餐饮创业的小投资者，开一家板面店是佳的选择，1有无餐饮经验均可以经营，2制作方便，不用煎，炸，炒，熬，炖，二人可轻松经，不用请服务人员，店面不用太大，店面不用精装修，节省成本。
4 店址选择灵活，可以开店，也可以摆摊位经营，不用承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……，处处都是开店的好地方！
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